Das GARDENS-Projekt steht im Einklang mit der Digitalisierungsstrategie der EU und zielt darauf ab, die Bildung durch innovative Methoden zu verbessern. Im Rahmen des Projekts wird ein hybrider Bildungsansatz entwickelt und erprobt, der theoretische Module mit interaktiven, digital zugänglichen Tools kombiniert, um Kompetenzen und Bewusstsein zu stärken. Durch die Integration traditioneller Lehrmethoden mit modernen digitalen Techniken greift GARDENS die Prioritäten von Erasmus+ im Bereich der digitalen Transformation auf. Darüber hinaus klärt das Projekt Kinder über umweltfreundliche Ernährungsentscheidungen auf und unterstützt damit das europäische Ziel der Bekämpfung des Klimawandels. Es fördert Schlüsselkompetenzen auf zwei Ebenen: zum einen werden Lehrkräfte mit fortschrittlichen digitalen Werkzeugen ausgestattet, zum anderen werden die Kenntnisse der Schüler*innen in den Bereichen Ernährung und Nachhaltigkeit durch gemischte Methoden verbessert. GARDENS strebt eine nachhaltige Wirkung auf Verhaltensweisen und pädagogische Praktiken an.